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アナゴ丼
材料
（4人前）
- アナゴ（中）
- 4尾
- ☆A（たれ）☆
- しょうゆ
- 300cc
- ザラメ
- 300g
- ☆お好みで☆
- きざみ海苔☆
- 山椒
- わさび
- アナゴは開いて頭、内臓、骨を取り３等分に切る。
- 鍋にAを入れてから火をかけ、アナゴ入れて煮る。
- アナゴに味がしみたら火を止めて魚焼きグリルにアナゴを移し、軽く焼き目がつく程度に炙る。
- どんぶりにご飯を盛り、アナゴをのせてお好みできざみ海苔、山椒、わさびをトッピングして出来上がり。
・アナゴの頭と骨があれば一緒に煮るとおいしく仕上がります。
・アナゴの開き方はリンク先の動画にでています。参考にしてください。
・アナゴの開き方はリンク先の動画にでています。参考にしてください。
