文字サイズ
イイダコのたこめし
材料
（４人前）
- イイダコ（大きめのもの）
- 2～3匹
- 米
- 5合
- ごぼう
- 1/2本
- にんじん（中）
- 1本
- 生姜
- 1片
- ☆A（だし汁の材料）☆
- うすくち醤油
- 180cc
- みりん
- 50cc
- 砂糖
- 小さじ1
- かつおだしの素
- 5g
- 水
- お米5合を炊く分量
イイダコ
日本全国の浅い海にすむ小型のタコです。秋から冬にかけて胴体に詰まった卵がごはんつぶ=飯（いい）のようにみえることから、この名前がついたといわれています。身がやわらかく、いろいろな料理でおいしく食べられます。
- タコと野菜は食べやすい大きさにきっておく。
- Aを炊飯器に入れてかき混ぜ、お米、野菜、タコを入れて炊く。
タコを洗う時、頭（胴体）の墨袋は取り除き、イイ（卵）はそのまま使います。
★タコのぬめりの取り方★
熱湯にさっとくぐらせて流水で洗う
リンク先の動画にぬめりの取り方がでています。参考にしてください。
